Mai 2012 – Tutto Friuli

Eigentlich nicht mehr im Friaul, aber wirklich nur wenige Kilometer südlich der friulanischen Grenze in der Region Veneto gelegen, findet sich die kleine Stadt Portogruaro. Die Stadt mit ihrem historischen Kern ist auf jeden Fall einen Ausflug wert, denn nicht nur Pisa hat einen schiefen Turm, aber in Portogruaro bekommt man wenigstens noch einen Platz in einem der Straßencafés und der Sprizz Aperol ist noch bezahlbar.

Mitten in der Altstadt an einem kleinen Fluss gelegen, stößt man auf die Trattoria Tre Scalini. Die Speisekarte sieht vielversprechend aus, zeigt aber grundsätzlich alle Speisen, die es im Verlauf eines Jahres zu geben scheinen dürfte. Mit anderen Worten, es gibt nicht alles was auf der Karte steht und man kommt nicht umhin, die saisonalen Köstlichkeiten zu bestellen und das ist ja eigentlich auch ganz vernünftig. Das Lokal selbst ist urig eingerichtet mit vielen Bildern und Gegenständen an der Wand. Der Grill mitten im Lokal ist ein echter Blickfang, ebenso die lange Bar, die man sofort sieht, wenn man die Trattoria betritt.

Nach dem obligatorischen Start mit einer Portion Prosciutto gab es Spaghetti Vongole und die sehr leckeren Scampi vom Grill begleitet von einer Flasche (friulanischem) Wein. Den Abschluss machten süße Köstlichkeiten (Torta di Mele) und natürlich ein Espresso. Insgesamt ein sehr gemütlicher Abend mit gutem Essen. Wen es also einmal über die Grenzen des Friauls verschlägt, ist in der Trattoria Tre Scalini in Portogruaro gut aufgehoben.

Trattoria Tre Scalini | Via Molini, 3 centro storico | Portogruaro | Tel +39 (0)421 71318

Am Montag, den 23. April 2012 fand im Palais Niederösterreich in Wien die Gourmet’s Italia 2012 statt. Bei dieser Veranstaltung konnte man Köstlichkeiten aus den verschiedenen Regionen Italiens verkosten.
Abgesehen vom Wein gab es unter anderem auch ganz hervorragende Kostproben von Käse- und Wurstspezialitäten sowie Olivenöl.

Für Tutto Friuli gab es eine sehr erfreuliche Überraschung, nämlich ein Wiedersehen mit Alessandra Felluga (auf dem Bild rechts, mit einer Kollegin) vom Weingut Castello di Buttrio, dem einzigen anwesenden Weingut aus der Region Friaul. Die Weine waren wie schon bei unserem Besuch im vergangenen Jahr hervorragend. Wie wir erfahren haben sind nun auch alle Zimmer im Castello fertiggestellt und stehen nun auch Übernachtungsgästen zur Verfügung. Es scheint so, als müssten wir bald wieder nach Buttrio, um uns selbst ein Bild davon zu machen.

Im Rahmen der Gourmet’s Italia fanden auch einige Seminare statt, bei denen man seine Kenntnisse in Sachen Geschmack erweitern bzw. auffrischen konnte. Das Kaffeeseminar gleich zu Beginn der Veranstaltung wurde von Illy organisiert und führte den Teilnehmer durch die Welt des Cafes. Bei einer Verkostung durfte man eine breite Geschmackspalette edelster Kaffeesorten erleben.

Den Abschluss der Veranstaltung bildete das Seminar ‚Grappa & Schokolade‘, moderiert von Helmuth Köcher (Veranstalter des Meran Festivals). Fünf Grappe aus Südtirol sowie 5 Varianten von Domori Schokolade (Illy Group) wurden sowohl separat als auch in Kombination probiert. Dass Schokolade und Rotwein miteinander harmonieren können ist wohl schon länger bekannt, aber die richtige Grappa mit dem dazu passenden Stück Schokolade ist ebenfalls eine wohlschmeckende Mischung.

Das Highlight der Veranstaltung war für uns aber sicherlich das Interview mit Ricardo Illy. Neben Pressevertretern von Kurier, Standard, usw. durfte auch Tutto Friuli mit dem ehemaligen Bürgermeister der Stadt Triest und Präsident der Region Friaul Julisch Venetien und nun Geschäftsführer der Gruppo Illy sprechen. Der sehr sympathische und entspannte Ricardo Illy hat geduldig all unsere Fragen beantwortet und war zum Schluss auch gerne bereit, sich mit uns ablichten zu lassen. Das gesamte Interview gibts bald hier auf Tutto Friuli.

Für Tutto Friuli war die Gourmet’s Italia 2012 also eine spannende Sache. Allen Italien-Fans kann der Besuch der Veranstaltung im kommenden Jahr nur empfohlen werden, da man sich einen guten Überblick über die verschiedenen Produzenten und Regionen verschaffen kann. Einen Tipp vorweg: Rechtzeitig für die Seminare anmelden, da diese oft ausgebucht sind.